SKY RESTAURANT

石焼き牛肉フォー

石焼き牛肉フォーは、ベトナムの伝統的なフォーを熱々の石鍋で楽しむ特別な一品です。

牛骨とベトナムの伝統的な香辛料をじっくり煮込んだスープは、牛肉の旨味と自然な甘み、豊かな香りが特徴です。もちもちとした米麺に、柔らかな牛肉、ネギ、香草を合わせてお召し上がりいただきます。

熱した石鍋で提供するため、最後まで熱々のスープと香りを楽しめるのが魅力です。

ベトナム風チャーシュー・バインミー

チャーシュー入りバインミーは、外は香ばしくパリッと、中はふんわりとしたベトナムのパンに、特製ダレで味付けしたチャーシューを挟んだ人気のベトナム料理です。

チャーシューは、さまざまなスパイスや調味料でじっくり味付けし、香ばしく焼き上げています。きゅうり、なます、香草、ネギなどと一緒にサンドし、特製ソースで仕上げます。

香ばしいパン、ジューシーで旨味たっぷりのチャーシュー、さっぱりした野菜と甘酸っぱいなますが絶妙にマッチした、本格的なベトナム風サンドイッチです。

ハノイ風揚げ春巻き（ネムザン）

**ハノイ風揚げ春巻き（ネムザン）**は、ベトナム北部を代表する伝統料理のひとつです。家庭料理として親しまれ、お祝いやお正月などの特別な日にもしばしば登場します。

薄いライスペーパーで、豚ひき肉、春雨、きくらげ、しいたけ、にんじん、玉ねぎ、卵などの具材を包み、きつね色になるまで香ばしく揚げます。

パリパリで香ばしい皮と、ジューシーで旨味たっぷりの具材が特徴です。新鮮な野菜や香草、ブン（米麺）と一緒に、ベトナム特製の甘酸っぱいヌクマムソースにつけてお楽しみください。

ハノイの伝統的な味を楽しめる、本格ベトナム料理です。